La parte de la estatistica que Limesurvey es solo para dar un primero vistazo a los resultados y no puede ser considerado una herramienta de estadística avanzada.
Por ejemplo tengo una matriz la cual se me entregan los resultados de manera individual de cada pregunta de la matriz, pero necesito mostrar el promedio de dicha matriz.
Como ya lo has dicho, casa linea de la matriz es considerado una pregunta propria (que en mi opinión hace total sentido). Normalmente no hace sentido calcular el promedio de una matriz entera. Pero claro, hay excepciones. Pero LS no está hecho para estas excepciones.
Ahora, deberiamos mirar si no hay una manera como hacer esto con Expression Manager. No sé si hace sentido calcular el prómedio de cada respondente en una pregunta tipo "equation" (formula en español?). Creo que este tipo de pregunta no aparece en la estatistica. Pero poderia calcular ahi dentro y despues escribir el resultado en una pregunta del tipo "numero", quizas.
Pero, puede ser bem diferente calcular un promedio sobre el promedio de cada uno, de que calcular el promedio sobre las respuestas reales de cada uno.