Ahora vamos a tu pregunta:
sin necesidad de usar correos electrónicos para que muchas personas respondan a la misma encuesta al mismo tiempo
Pero uno no excluye el otro. Puedes usar email y al mismo tiempo muchas personas pueden responder a la misma encuesta.
La pregunta es mas: quieres una encuesta abierta (todos que tienen el link pueden responder, para por ejemplo distribuir en un website) o quieres una encuesta con enlaces individuales (usando token)?
Lo primero es el standard. Si a la hora de activar la encuesta no eliges "closed mode" (no sé como eso está en español), qualquer persona que tiene el link de la encuesta puede responder.
Si activas el modo cerrado las personas solo pueden responder si tienen un "token" (que es tipo una clave). Este token puede incluido en el link (la persona solo necesita clicar) o no (en este caso la persona tiene que colocar el token como una clave).