Forse non hai ancora generato alcun token (tradotto con "codice di accesso" nelle versioni più recenti)?
Ti suggerisco uno studio del manuale a questa pagina
www.limesurvey.org/manual/Survey_participants/it
Il manuale fa riferimento a versioni più aggiornate della tua, le funzioni sono le stesse, ma i termini usati, soprattutto le traduzioni in italiano, potrebbero essere differenti.
In alternativa puoi guardarti la registrazione che ho fatto sulle limesurvey con partecipanti nel 2020, proprio con una versione simile alla tua (mi pare).
Per quanto riguarda le mail che non partono dal tuo limesurvey, devi sentire chi gestisce i tuoi sistemi, perchè le email vanno configurate correttamente da un admin di limesurvey con autorizzazioni "full" sull'intera installazione.