Nella mia esperienza è normale che ci siano righe completamente vuote. L'importante è che hai anche risposte complete o parzialmente complete. Se hai una pagina di benvenuto, è probabile che si tratti di rispondenti che hanno fatto tentativi di accesso e non sono andati oltre la pagina di benvenuto. In generale il salvataggio dei dati parziali del questionario scatta a ogni click di cambio pagina del questionario stesso in avanti o indietro (se hai abilitato il pulsante). Il salvataggio avviene anche se non superi i controlli di congruenza quando tenti di andare avanti.
Se poi vuoi avere ulteriore "conforto", dovresti indicare se hai la pagina di benvenuto, se hai usato il box standard di accettazione della privacy, come è strutturato il questionario in pagine/gruppi di domande e anche fare uno screenshot delle impostazioni del partecipante della tua survey.

P.S.: Per quanto riguarda le date, ti suggerisco di fare un export di tutte le risposte in excel. Ti accorgerai che i campi sono 3:
- Data di inizio (startdate)
- Data dell'ultima azione (datestamp)
- Data Invio (submitdate)

Il questionario si considera completo solo quando è valorizzato il submitdate. In questo caso coincide con il datestamp
Il caso di startdate=datestamp dovrebbe indicare appunto un tentativo di accesso al questionario senza ulteriore azione effettuata

Ciao, effettivamente la documentazione [1] non dice molto.
Ho controllato le risposte di un questionario ad inviti, quando lastpage è vuoto, startdate coincide con datestamp.
Dunque ipotizzo che la persona ha solo cliccato l'invito via mail.
Poi ho una riga lastpage = -1. Ipotizzo che costui abbia accettato il trattamento privacy, e quindi aprendo pagina 1
I successivi hanno lastpage = 1 e le risposte alle domande di pagina 1, quindi significa che hanno visto pagina 2 senza inviarla.

Lastpage = 0 secondo me avviene quando il questionario è ad accesso libero, e forse non c'è l'autorizzazione privacy. Ma ipotizzo, tiro a indovinare.
Ti conviene fare alcune prove. Di sicuro è che quando cambia pagina, la risposta viene aggiornata nella datestamp e nelle colonne-risposte.

[1] www.limesurvey.org/manual/Responses