Das Problem ist halt, dass es 100te verschiedene Bildschirmauflösungen geben kann, von sehr klein bis sehr gross. Du musst das Bild halt nicht absolut einbauen, sondern relativ. Das hat relativ wenig mit Limesurvey zu tun, sondern eher mit allgemeinem Webdesign. Da gibt es da draussen sicher Tutorials zu Thema "responsive Design".
Deine Version hat halt noch nicht die neuen Design-Templates, die eigentlich alle responsive sind, soweit ich weiss. D.h. die Bilder sollten sich dem Viewport des jeweiligen Geräts entsprechend anpassen. Die alten Design-Templates sind halt noch meist fix.
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