Surprise du jour : le problème est résolu ! L'erreur n'apparaît plus depuis ce matin, il est possible d'enregistrer ses réponses au questionnaire pour le terminer plus tard.
Cette nuit un collègue avait planifié une maj système. Elle ne concernait pas PHP ni apache, mais il est possible que le reboot complet du serveur ait résolu le problème (moi je ne redémarrais que httpd).
Je reste attentive à ce point et j'espère que cette erreur "silencieuse" ne se reproduira pas.
Merci beaucoup pour ton aide et ton temps!
Bonne continuation,
Hélène