Bonjour, 
Je vois que l'outil est disponible notamment pour des enquêtes de santé. 
Néanmoins, je ne vois nul part que l'hébergement des données récupérées est faite sur des serveurs HDS. Est ce le cas ou cette option existe-t-elle ? 
Merci d'avance, 

Bonjour Barthélémy, Limesurvey est un outil open source, vous pouvez l'installer sur le serveur de votre choix notamment un serveur HDS, certains hébergeurs très connus proposent des hébergement HDS à des tarifs très compétitifs.

Si vous ne souhaitez pas héberger Limesurvey vous même, le mieux c'est de vous rapprocher d'un prestataire qui propose ce type de service.

Certains hôpitaux hébergent directement sur leur serveur. Ce qui permet d'éviter le HDS.

Sinon, pur limesurvey.org : tu es sur le forum communautaire : il faut demander au support pro : www.limesurvey.org/fr/aide/contact-corporate-fr