Je ne pense rien

du moins, ça n'a pas grand importance.
Des tests et diverses études en ergonomie / experience utilisateur ont montré que si le contenu ne pouvait tenir sur un écran, il était préférable pour les utilisateurs (confort, prévention des erreurs, etc.) d'avoir de longues pages plutôt qu'une multitude de page très courtes.
Toutefois, il faut être conscient qu'un utilisateur n'est pas un autre, qu'un produit n'est pas un autre et qu'on ne les utilises pas toujours dans le même environnement (bus, devant la télé dans le salon, bureau, etc.).
De plus, il ne faut pas tomber dans les extrêmes, ce que je dis plus haut ne signifie pas que tout mettre sur une seule et unique page de 3 kilomètres est une solution optimal.
De plus, il faut veiller que la ligne de flottaison ne tombe pas à un endroit qui donne l'impression qu'il n'y a rien en-dessous. (principe du cut-off design).
En espérant avoir pu t'être utile.