Bis 2020 setzt Supermarkt A die Mindestanforderungen der Schweizer Tierschutzvorgaben auch für Importprodukte voraus. Erfahren Sie, welche Erfolge im Ausland Supermarkt A bereits verbuchen kann und welche Kriterien dabei massgebend sind.
Supermarkt A setzt auf regionale Produkte und verkauft zu einem hohen Anteil Schweizer Fleisch. Bei gewissen Produkten wie Kaninchen, Truten-, Poulet- oder Lammfleisch ist das einheimische Angebot zu klein und Supermarkt A auf Importe angewiesen.
Prozentanteil Schweizer Fleisch an den 4 meistverkauften Frischfleischsorten:
Auch wenn es nur einen geringeren Prozentanteil betrifft, birgt der Import tierischer Produkte doch Herausforderungen: Die Standards bei der Tierhaltung sind im Ausland meist tiefer als in der Schweiz. Entsprechend besteht das Ziel, in Zusammenarbeit mit ausgewählten Lieferanten das Schweizer Niveau zu erreichen.
Um die Haltungsbedingungen der Tiere im Ausland zu verbessern, hat Supermarkt A im Jahr 2013 eine ambitionierte Strategie erarbeitet: Bis 2020 müssen ausländische Milch-, Eier- und Fleischproduzenten von Supermarkt A ihren Betrieb soweit umgestellt haben, dass sie die Schweizer Vorgaben erfüllen. Supermarkt A befindet sich zurzeit mitten in der Umstellungsphase und arbeitet beim Entwickeln der Anforderungen je Tiergattung wie auch bei der Umsetzung im Ursprungsland eng mit externen Partnern zusammen. Der Schweizer Tierschutz (STS) zum Beispiel unterstützt Supermarkt A bei Begutachtungen im Ausland. Gleichzeitig ist der Dialog mit den ausländischen Produzenten entscheidend, um gemeinsam praxistaugliche Lösungen zu definieren. Tiergattungen mit einem grossen Import-Anteil beziehungsweise einem hohem Risiko für schlechte Haltungsbedingungen hat Supermarkt A mit erster Priorität behandelt – und bereits erste wichtige Meilensteine erreicht.
Seit 2015 stammt das gesamte frische Import-Pouletfleisch in Supermarkt A von Tieren, die gemäss der Schweizer Tierschutzverordnung gehalten werden.
Neben Poulet aus Ungarn, Deutschland und Italien, welches die Vorgaben erfüllt, kommt nun auch solches aus Frankreich. Dass sich die Anstrengungen über das Supermarkt-A-Sortiment hinaus lohnen, beweist die französische Poulet-Produktion: Nach einer intensiven Beratungsphase des französischen Lieferanten, konnten die Verantwortlichen dazu bewegt werden, den gesamten Schlachtbetrieb den Schweizer Tierschutznormen anzupassen. Davon profitieren nicht nur die Supermarkt-A-Poulets, sondern auch die Poulets für andere Abnehmer. Im Vergleich zur EU-Norm verfügen die Hühner über 30 bis 40 Prozent mehr Platz im Stall sowie über Tageslicht.
Folgende Kriterien müssen ausländische Betriebe bei der Umstellung auf die Schweizer Tierschutzstandards erfüllen. Sie sollen ab 2020 für alle Fleischprodukte in Supermarkt A geltend sein.
Die Tiere müssen artgerecht behandelt werden und über genügend Platz verfügen. Neben dem Schutz vor Witterung sind Tageslicht und Frischluft zwingend erforderlich.
Die Produzenten verpflichten sich kranke Tiere zu pflegen und bei Bedarf einen Tierarzt beizuziehen. Gleichzeitig soll der Medikamenteneinsatz auf ein Minimum beschränkt bleiben.
Es werden eine artgerechte Fütterung und ein freier Zugang zu Wasser vorausgesetzt. Wachstumsfördernde Substanzen (inkl. Antibiotika und Hormone) und gentechnisch veränderte Organismen im Futter sind nicht erlaubt.
Die Produzenten müssen bei Tiertransporten eine möglichst kurze Transport-Dauer, genügend Platz für die einzelnen Tiere, ausreichende Luftzufuhr und Witterungsschutz gewährleisten.
Nebst Betäubungssicherheit bei der Schlachtung sind ein ruhiger Umgang und das Verhindern von Angst oder Schmerz Pflicht.
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]]>Die Produzenten müssen bei Tiertransporten eine möglichst kurze Transport-Dauer, genügend Platz für die einzelnen Tiere, ausreichende Luftzufuhr und Witterungsschutz gewährleisten.
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